Tarif cok basit: kisi basi 100 gr un ve 1 yumurta ve de biraz tuz. Sert bir hamur olacak. Stretch film ile sarin ve yaklasik 30 dakika dinlendirin. Merdane ile 1,5 - 2 mm kalinliga gelecek kadar acin. Puf noktasi, acarken un kullanmayin.
Hamuru uzun seritler halinde 1,5 cm genislikte kesin. Pappardelle'niz hazir. Taze makarna oldugu icin 3-4 dakika haslamaniz pismesi icin yeterli. Isterseniz hamuru dikdortgen seklinde keserek sahane lazanya da hazirlayabilirsiniz. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder